Сырники из творога рецепт:пышные с манкой

Здравствуйте, дорогие читатели! Вкусные сырники – то самое блюдо, которое очень любят многие россияне. Еще их называют творожниками. Практически всегда в готовке используется один и тот же список продуктов. Однако существуют рецепты, где некоторые ингредиенты заменяются аналогичными или добавляется что-то новое, например, какао. Самыми популярными являются творожники с фруктами. Готовят их обычно на газу, но иногда используют духовку или мультиварку. Как готовить сырники из творога – именно это вы сегодня узнаете.

Способов приготовления сырников из творога очень много, поэтому мы рассмотрим только самые лучшие, которые придутся по вкусу практически каждому. Не бойтесь экспериментировать и пробовать что-то новое.

Классический

Для сырников из натурального творога, рецепт классический на сковороде является самым популярным и интересным вариантом готовки. Он не отнимает большого количества времени и сил, отчего становится очень доступным, причем даже для неопытных кулинаров.

Как сделать так, чтобы сырники не расползались при приготовлении в сковороде? Все зависит от баланса муки в этом блюде. Будете класть меньше муки, сырники будут расползаться, а если много муки то тоже не очень хорошо. Ну что же приступаем к приготовлению вкусного и полезного блюда. Берем творог — 500 г, жирность должна быть не менее 5-9%. Добавим немного ванильного сахара(не обязательно), яйцо — 1 штука, немного сахара (по вкусу), обязательно соль, ее совсем чуть-чуть.

Соль и сахар должны усиливать вкус в еде. И наконец такой ингредиент как манная крупа — 2-2,5 столовых ложек, так как она лучше связывает продукты, и отлично впитывает влагу и жидкость, из-за чего сырники не будут расползаться. Итак, есть три простых правила, конечно, придуманных не мною, а профессионалами у которых я и учусь.

Можно сделать и таким образом: с вечера приготовить эту творожную смесь и укутав пищевой пленкой поставить в холодильник до утра. Для формования сырников посыпаем мукой разделочную доску и выложим на нее творожную массу и снова, сверху, на эту массу высыпаем еще немного муки. Потом формируем ее в колбаску и отрезая небольшой кусочек ставим его вертикально, и с помощью лопатки превращаем в форму ,напоминающую таблетку или шайбу. Далее, дополнительно обваливаем их в муке и отправляем в сковороду с растительным маслом, заранее прогрев его. Когда вы видите, что сырники поджарились с одной стороны, то можно добавить кусочек (1 ст. л.) сливочного масла в сковороду для лучшего вкуса. После можно их поставить в духовку, чтобы прогреть их внутри.

И все наслаждайтесь и Приятного аппетита!

Еще вариант классического рецепта

И Вам понадобится:

Ваши действия:

Классический (в духовке)

Это вторая вариация классического рецепта. Она отличается тем, что готовить вы будете сырники из творога в духовке. Для их запекания не используется масло, а значит калорийность сырников из творога по этому рецепту будет немного меньше. Если обычно они содержат от 200 до 300 ккал, то здесь будет примерно 150.

Вам понадобится тот же набор ингредиентов, а также пачка разрыхлителя.

Самой популярной добавкой является изюм. Он отлично сочетается с остальными ингредиентами. Сырники из творога с изюмом получаются очень вкусными и сочными. Иногда их готовят необычными способами, но мы рассмотрим наиболее простой и привычный. Сделать сырники с изюмом довольно просто.

Вам будет нужен привычный набор продуктов, а также немного молотой корицы и изюма.

Банановые

Сырники с бананом и творогом – один из самых привлекательных для сладкоежек вариантов этого блюда. Они даже вкуснее, чем сырники с изюмом.

Вам нужно взять стандартные ингредиенты, а также один спелый банан.

Диетические

Сырники из обезжиренного творога будут обладать меньшей калорийностью, чем станут очень привлекательны в глазах тех, кто старается следить за своим весом. Готовятся такие сырники из творога мягкого. Будут они практически такие же, как и классические, но только эти сырники диетические.

Прикупите все те же продукты, за исключением соли.

Клюквенные

Не всегда в доме есть яйцо, да и не всем его можно есть. Сырники из творога без яиц сделать очень просто. Для разнообразия мы будем готовить их с клюквой, которую при желании можно и исключить из состава – как вам больше хочется. Рецепт приготовления совсем легкий.

Купите все основные ингредиенты, а также клюкву (можно использовать свежую, а можно взять замороженную).

В мультиварке

Сырники из творога приготовленные в мультиварке получаются почти такими же, как и при обычном приготовлении. Однако простой рецепт заставляет порой пользоваться именно этим способом. А еще это будут диетические сырники из творога, потому что без обжаривания они имеют малую калорийность.

Запаситесь классическим набором продуктов.

С манкой

Можно пожарить сырники из творога без муки. Готовиться будут эти сырники из творога и из манки. Сладость им придаст сгущенное молоко. Приготовить их тоже довольно легко. Вот пошаговый рецепт.

Вам понадобятся все основные ингредиенты, а также небольшое количество манной крупы, сгущенное молоко и немножко сахарной пудры.

С манкой (в духовке)

Делать сырники для духовки нужно так же, как и для обычной готовки. В духовке с манкой они готовятся примерно полчаса, что не всегда и не всем подходит, так что подумайте об этом заранее. Если вы хотите именно пышные сырники из творога, то постарайтесь добиться сохранения пропорций.

Заранее подготовьте то, что описано в первом разделе, а также манную крупу, разрыхлитель и сметану.

Пышные сырники из творога будут очень воздушными и приятными на вкус. Готовятся они легко. Вот рецепт сырников из творога, обладающих особой пышностью.

Возьмите нужные продукты и разрыхлитель.

Подводим итоги

Теперь вы знаете, как легко можно приготовить сырники из творога имея пошаговые рецепты.. Экспериментируйте, пробуйте разные способы готовки, добавляйте интересные ингредиенты, например, яблоки или шоколад – у вас получится очень вкусно. Это одно из самых лучших блюд, доступных практически каждому. Им можно не только скрасить собственный вечер, но и порадовать гостей, если они придут даже неожиданно. Желаю удачи!

Видео по теме